BATAM, MELAYUPEDIA.COM – Pengen nge-teh atau ngopi seru di sore hari, coba sajikan Kue Perio khas tanah Riau.

Ya, Kue Perio khas Melayu Riau sangat cocok untuk teman ngopi sore kamu. Paduan rasa dari pulut dipadu dengan manisnya santan, sudah barang tentu mampu menggoyang lidah.

Biasanya, Kue Perio menggunakan tepung ketan atau pulut sebagai bahan utamanya. Lalu, ada pula kacang hijau, santan, gula pasir, gula mereh, daun pandan, kapur sirih dan garam sebagai campurannya.

BACA JUGA:

Soto Mak Long Tekejut Khas Riau, Kaya akan Rempah-Rempah Nusantara

3 Kudapan Khas Tanjungpinang ini Pas Menemani Sore Santaimu

Kenyalnya Galopuong Ondam Sembari Hirup Kuah Santan Manis

Menariknya, kue yang menyerupai buah Perio, berbentuk unik bak permen dan memiliki warna-warni terang dan memakai bahan-bahan alami sebagai pewarna. Sebut saja daun pandan untuk menghasilkan warna hijau, yang di tumbuk dan di ambil sarinya.

Menariknya, dalam membentuk adonan menjadi bentuk buah Perio, caranya adalah dengan menekan-nekan adonan ke mayang kelapa yang sebelumnya dioles dengan minyak goreng. Ini dilakukan supaya adonannya tidak lengket.

Sementara, bahan kacang hijau digunakan sebagai isian Kue Perio. Kue ini sendiri di masak dengan cara dikukus.