BATAM, MELAYUPEDIA.COM – Kuliner khas melayu memang tak bisa diragukan kelezatannya. Salah satunya yakni Soto Mak Long Tekejut khas Riau, yang membuat lidah bergoyang.

Namanya memang unik, sama seperti rasanya yang benar-benar unik di lidah. Soto Mak Long Terkejut komposisinya sama dengan beragam soto dari berbagai daerah.

Bedanya, sentuhan cita rasa lokal khas Melayu telah menyatu, berupa tambahan taoco, lontong kentang serta kacang kedelai.

BACA JUGA:

Sedapnya Olahan Rendang Burung Kuaran yang Langka

Lezatnya Pongkek Cubodak, Makan dengan Nasi Hangat ya!

3 Kudapan Khas Tanjungpinang ini Pas Menemani Sore Santaimu

Rasa khasnya lumayan membuat kita terkejut dengan kelezatannya. Mungkin itulah pesan dalam semangkok Soto Mak Lung Terkejut. Bumbu rempah-rempah yang dipakai, membuat rasanya sedikit asam dan pedas.

Biasanya, Soto Mak Lung Terkejut menggunakan irisan daging sapi. Dengan rempah-rempah Nusantara , seperti kunyit, jahe, batang serai, kayu manis, cengkeh, bawang putih dan kecap manis. 

Tak hanya itu saja, ada juga rempah-rempah kemiri goreng, cabai merah, merica butiran, taoco tanpa air, garam dan minyak goreng.

Selain daging, Soto Mak Lung Terkejut juga diisi dengan taoge, soun, irisan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, kacang kedelai, lotong kentang, sambal cabai rawit dan emping.

Kuliner ini terasa nikmat ketika disantap saat hangat-hangatnya. Bisa membuat kamu ketagihan, dengan aroma yang sangat harum.