BATAM, MELAYUPEDIA.COM – Buah nangka berwarna kuning berserat, memiliki rasa manis legit dan memang banyak disukai. Lalu, bagaimana jika nangka diolah dan di jadikan lauk?

Adalah Pongkek Cubodak. Makanan khas Kampar Riau yang berbahan dasar nangka, yang dipotong kecil-kecil. Ternyata, Pongkek Cubodak biasa dijadikan sebagai santapan bersama nasi putih hangat.

Bahan utama nangka dicampur dengan pati santan. Lalu, diolah dengan berbagai bumbu seperti ketumbar, bawang merah dan bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, serai, jeruk purut, daun salam dan garam.

BACA JUGA:

3 Kudapan Khas Tanjungpinang ini Pas Menemani Sore Santaimu

Berburu Seafood di Pinggir Pantai Tanjungpinang, Yuk ke Melayu Square

Masak Goreng Pekasam, Bikin Ngiler!

Tak lupa, olahan Pongkek juga ditambah cabai merah sehingga tercipta rasa gurih santan berpadu pedasnya cabai.

Biasanya, Pongkek Cubodak juga di campur dengan ikan Salai khas Kampar yang terkenal itu lho. Penasaran dengan rasanya?