BATAM, MELAYUPEDIA.COM – Sayur Pakcoy menjadi salah satu sayuran hijau, yang kini semakin dikembangkan budidayanya melalui hidroponik.

Ternyata, mengkonsumsi sayuran Pakcoy, bisa mencegah terkena kanker paru-paru, prostat dan usus besar. Bahkan sayuran ini juga bermanfaat, baik bagi tulang, imunitas, dan kesehatan hati.

BACA JUGA:

Mau Makan Olahan Seafood Terenak? Yuk Mampir ke 3 Restoran di Batam

2 Kue Tradisional Khas Kepri ini Lezat Banget

4 Makanan Olahan Ikan Laut Khas Riau ini Punya Rasa yang Ngangenin

Rendah kalori dan tinggi nutrisi, rasa agak manis dan tekstur renyah menjadikannya tambahan yang cocok untuk hampir semua hidangan.

Berikut beberapa resep berbahan pakcoy seperti dilansir dari Cookpad Indonesia :

1.    Tumis Pakcoy Kembang Tahu

Resep kreasi pengguna @nurulfauzi ini memerlukan bahan-bahan:
-    5 bonggol pakcoy, potong dan cuci bersih
-    2 lembar kembang tahu, gunting sesuai selera
-    1 butir telur
-    1 buah cabai merah, iris
-    3 siung bawang merah, iris
-    3 siung bawang putih, iris
-    1/2 sdt garam
-    1/2 sdt penyedap rasa ayam
-    1/2 sdt gula
-    1/2 sdt merica bubuk
-    Secukupnya minyak goreng dan air

 Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur, orak arik, campur dengan bawang tadi, tumis hingga bawang berwarna kecokelatan.
3. Masukan sedikit air, tambahkan garam, gula, penyedap, dan merica. Aduk-aduk.
4. Masukan pakcoy dan kembang tahu, aduk rata, tunggu sampai pakcoy layu.
5. Masukan cabai merah, aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

2.    Telur Dadar Batang Pakcoy 

Resep kreasi @dapur_tavia ini membutuhkan bahan-bahan:
-    2 butir telur
-    1 bonggol pokcoy, pakai batangnya saja
-    2 buah tahu putih
-    2 sdt kecap asin
-    1 sdt kecap ikan
-    1 sdm minyak goreng
-    1 batang daun bawang
-    1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Bersihkan batang pakcoy dan potong kecil-kecil. Iris halus daun bawang. Peras tahu sampai tidak ada airnya.
2. Campur dalam satu wadah dan masukkan telur. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, dan kaldu bubuk. Kocok lepas.
3. Panaskan minyak goreng, tuang kocokan telur. Goreng sampai kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

3.    Tumis Pakcoy Tauge Hati Ayam

Resep kreasi pengguna @opibun ini memerlukan bahan-bahan:
-    300 gram pakcoy, potong-potong
-    3 buah hati ayam, potong-potong
-    100 gram tauge
-    2 buah cabai merah besar, iris menyerong
-    1 sdm saus tiram
-    2 sdt kecap ikan
-    1/2 sdt lada bubuk
-    Secukupnya garam dan gula pasir
-    150 ml air
-    Secukipnya minyak untuk menumis

Bahan garlic in oil:
-    250 gram bawang putih
-    350 ml minyak sayur 

Langkah Pembuatan:

1. Buat garlic in oil dulu. Kupas bawang putih, cuci bersih, tiriskan sampai kering. Cincang dengan chopper, masukkan dalam stoples kaca, tuang minyak sayur sampai bawang putih terendam. Simpan dalam kulkas.
2. Tumis 1 sdm garlic in oil hingga harum, masukkan hati ayam. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan irisan cabai merah, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata.
4. Masukkan pakcoy dan tauge. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang, angkat, dan sajikan.