BATAM, MELAYUPEDIA.COM - Asidah merupakan enganan kue khas Kepulauan Riau (Kepri), yang termasuk kuliner tradisional yang mulai susah didapat.

Menurut sejarah, makanan ini terinspirasi dari kudapan khas Arab, yang kemudian disesuaikan dengan selera lidah orang Melayu.

Saat ini, Asidah sudah mulai sulit ditemui dan langka, karena minimnya pengenalan dari generasi tua kepada generasi muda.

Kue Asidah mempunyai tekstur yang lembut dengan cita rasa kue manis gurih.

Kue ini merupakan perpaduan pandan, cengkeh, dan kayu manis sebagai bahan perasa alaminya.

Bentuk dari kue Asidah juga cantik seperti namanya, ada yang berbentuk bulat, daun jambu, dan paling banyak berbentuk bunga mawar.

Penyajian Kue Asidah biasanya bersama dengan taburan bawang goreng agar rasa dan aromanya lebih istimewa.

Mi Seo

Mi seo merupakan makanan khas Kepri, yang cukup mudah ditemukan di beberapa warung makan.

Kuliner ini merupakan makanan berkuah, dengan isian seperti mie kuning, mie putih, dan suwiran daging ayam.

Ada juga campuran kulit ayam yang renyah dan bahan-bahan lainnya. Campuran kuah dengan berbagai isian ini, tentunya bakal sanggup bikin kamu ketagihan.