BATAM, MELAYUPEDIA.COM – Kepurun, salah satu kuliner khas Kabupaten Lingga Kepulauan Riau (Kepri), memang sudah tidak asing lagi.

Namun ada juga lho, kuliner khas Kepri yang bentuk dan rasanya nyaris sama dengan Kepurun. Namanya yaitu Kebuyat.

BACA JUGA:

Berani Coba Bakso Ikan Setan di Anambas, Pedasnya Level Dewa

Sedapnya Olahan Seafood Batam di Atas Lautan yang Tenang di Batam

Jangan Lewatkan Makan Siangmu Dengan Pengat Daging Rempah Khas Kepri

Warga KKA menjadikan kuliner berbahan tepung sagu ini, sebagai makanan khas yang masih terus dilestarikan hingga sekarang.

Bukan berasal dari Kabupaten Lingga. Kebuyat sendiri merupakan makanan khas Kabupaten Kepulauan Anambas (KKA) Kepri.

Meskipun bahan bakunya sama, namun ada sedikit perbedaan antara Kepurun dan Kebuyat, yaitu dari kuahnya.

Makanan ini wajib disajikan di acara tertentu, seperti hajatan maupun jamuan keluarga adat istiadat di Anambas.

Bahan yang digunakan untuk membuat Kebuyat yaitu, tepung sagu yang dicampur air dan diaduk hingga mengental.

Untuk membuat kuahnya, memakai ikan bakar yang dihaluskan dan dicampur dengan potongan kelapa yang sudah dibakar. Tak lupa juga ditambah cabe rawit dan lada hitam, serta siram air secukupnya. Untuk rasa yang semakin berselera, tambahkan penyedap rasa serta garam.