LINGGA, MELAYUPEDIA.COM - Selain kaya akan adat dan budaya, Kabupaten Lingga, Kepulauan Riau (Kepri), juga kaya akan kuliner khas.

Banyak kuliner-kuliner khas Negeri Bunda Tanah Melayu yang lezat dan siap menggugah selera siapa saja yang menyantapnya.

Salah satunya adalah kepurun. Makanan ini hampir mirip dengan Papeda ala Papua.

Kepurun di Daik Lingga sudah lama dikenal oleh masyarakat semenjak produksi sagu semasa Kesultanan Riau-Lingga di Daik.

BACA JUGA:

Gurihnya Bilis Dibalut Tepung, Molennya Khas Batam

Sensasi Segarnya Air Tebu Nostalgia, Rasanya Bikin Ngangenin

​​​Kepurun biasa dihidangkan seketika siang hari terutama diwaktu panas.

Kepurun diolah dari tepung sagu, yang dimasak menggunakan air dengan api kecil.

Setelah masak, teksturnya seperti jely, warnanya abu-abu dan tidak memiliki rasa. Yang menjadi penyedapnya berada di kuah yang dibuat terpisah.

Bagi pecinta kuliner pedas, kepurun menjadi pilihan yang tepat.

Bahkan, untuk membuat kepurun, bahannya pun mudah didapat. Hanya diperlukan sagu basah, asam, lada kecil (Cabai rawit), serta ikan teri.

Kepurun menjadi pilihan yang pas setelah bubur lambok. Jadi tunggu apa lagi, buat yang penasaran, yuk coba.