BATAM, MELAYUPEDIA.COM -  Tradisi melayu tidak hanya adat istiadatnya saja, tapi juga pengolahan makanan khasnya juga.

Kuliner turun temurun dari masyarakat Melayu  yaitu kue belebat kacang. Kue dengan rasa yang manis ini, dengan balutan daun pisang yang menjadi ciri khas makanan Indonesia.

BACA JUGA :

Mirip Papeda Papua, Gubal Lingga Nikmat Jadi Teman Gulai Ikan

Teh Obeng Melayu, Minumnya Pakai Obeng ?

Manisnya Deram-Deram, Cemilan Favorit Raja-Raja Kesultanan Melayu

Sebenarnya, belebat kacang ada berbagai jenis, ada yang terbuat dari kacang hijau, ubi dan buah-buahan. Namun khusus dari Daik Lingga Kabupaten Lingga Kepulauan Riau (Kepri), belebat kacang terbuat dari kacang hijau.

Proses memasak belebat kacang hijau juga sangat mudah. Bahan kacang hijau dicampur dengan santan, gula merah, dan tepung.

Lalu, adonan yang sudah jadi dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Selama dikukus, aroma dari kacang hijau dan daun pisang semerbak harum saat sudah matang.