BATAM, MELAYUPEDIA.COM -.Membincangkan isu masakan nampaknye tidak berkesudahan. Hal itu kerane topik ini sangat kaye dengan kepelbagaian dan tradisi.

Setiap negare, suku, hingge adat resam yang ade di dunia pasti ade makanan istimewanya sendiri. Orang Melayu juga tidak terkecuali.

Ye, orang Melayu yang sebenanye mendiami rantau Asia Tenggara ni turot menyajikan pelbagai jenes kuliner unik yang menyelerekan.

Kali ini MELAYUPEDIA.COM akan mengajak makcik mencube memasak resepi gulai ayam kuneng. Jom tengok bahan dan care membuatnye.

BACE JUGE:

Resep Sotong Masak Hitam ala Melayu, Yuk Coba Bikin di Rumah

Abon Lele, Citarasa Khas Kuliner Riau nan Gurih

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam pedageng
• 2 buah kentang, potong-potong
• 100 ml santan cae
• ae secukopnye

Bahan bumbu:

• 4 siung bawang puteh
• 5 siung bawang merah
• 10 buah lade merah
• 3 butir kemiri
• 2 sdt ketumba
• 1 ruas kunyet
• gule dan garam secukopnye

Bahan bumbu utuh:

• 2 lai daon salam
• 4 lai daon limau
• 1 batang serai memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan

Care membuat:

• Rebos sebenta ayam untok menghilangkan kotoran dan darahnye. Tiriskan.

• Tumes bumbu halos hingge harom, masokkan bumbu utuh dan tumes bumbu sampai masak.

• Curahkan ae dan kentang. Masak sampai melegak. Masokkan santan dan ayam, masak sampai melegak.

• Masokkan garam dan gule secukopnye. Masak lagi sekitar 15 minit supaye bumbu meresap dan kuah mengental.