BATAM, MELAYUPEDIA.COM - Bagansiapi-api merupakan salah satu daerah di Kabupaten Rokan Hilir Riau, yang cukup mempunyai banyak sejarah.

Namun tak sebatas sejarah saja. Ada beberapa kuliner juga yang disajikan warga di Bagansiapiapi, yang mampu menggugah selera.

Salah satunya yang berbahan mi. Ada dua olahan mi, yang pas disantap di pagi atau siang hari.

1. Kwetiau Bagan

Pecinta kwetiau, wajib coba kuliner yang satu ini jika berkesempatan ke Bagansiapiapi ya. Namanya Kwetiau Bagan.

Nah, berbeda dengan kwetiau pada lazimnya yang berwarna coklat, Kwetiau Bagan ini dominan berwarna merah yang bersumber dari cabai.

Merahnya tergantung tingkat kepedasannya. Isi dari kwetiau Bagan umumnya udang, cabe, bawang putih yang dihaluskan, tauge dan Kucai.

2. Kemi

Satu lagi kuliner berbahan dasar mi, yakni Kemi. Kemi adalah masakan mi berukuran besar yang terbuat dari sagu dan tepung terigu.

Mi yang dipakai terbuat dari perbandingannya 4 sendok sagu dan 2 sendok tepung terigu sampai terasa kenyal.

Sedangkan kuahnya campuran dari udang, daging, bakso ikan, bawang putih yang dihaluskan.