BATAM, MELAYUPEDIA.COM - Kue kacang khas Riau, yang lebih dikenal dengan nama kacang pukul, merupakan makanan khas dari Bagan Siapi-api, Rokan Hilir Riau.

Kacang Pukul ini memiliki tekstur kering dan lembut lho. Cocok banget buat penggemar kue kering.

Makanan ini sebenarnya diwariskan oleh masyarakat Tionghoa, yang ada di daerah tersebut.

Camilan khas Bagansiapiapi itu, sesuai namanya, terbuat dari bahan utama kacang.

Komposisi kue ini terbuat dari kacang tanah, gula dan sedikit garam yang dihaluskan sedemikian rupa.

Sehingga, proses pembuatannya menggunakan beberapa resep racikan. Mulai dari pemilihan kacang tanah terbaik, kemudian dicampur gula, barulah ditumbuk.

Saat ditumbuk itulah muncul nama Kacang Pukul, yakni bermakna kacang yang ditumbuk.

Jika dilihat, bentuk dan rasanya hampir mirip dengan Enting-Enting Gepuk di Jawa Tengah (Jateng) ya..