BATAM, MELAYUPEDIA.COM – Ada banyak citarasa khas tradisional ala masyakarat Melayu di balik setiap gigitan lezat Bolu Kemojo. Ya, Bolu Kemojo merupakan penganan khas Riau, yang kini banyak diburu sebagai oleh-oleh.

Bolu Kemojo yang juga sering disebut sebagai Bolu Kojo, yang berasal dari kata Kamboja. Karena bentuk cetakan atau loyang yang digunakan untuk membuat Bolu Kemojo tersebut, berbentuk seperti Bunga Kamboja.

BACA JUGA:

2 Kue Tradisional Khas Kepri ini Lezat Banget

Yuk Petik Buahan Sepuasnya di Agrowisata Tenayan Raya

Inilah 12 Makanan Terenak di Indonesia, Kamu Suka yang Mana ?

Berbeda dengan bolu kebanyakan yang punya tekstur lembut dan seperti spons, Bolu Kemojo memiliki tekstur yang lebih padat dan tak jauh beda dengan kue basah.

Menariknya, resep yang diturunkan dari nenek moyang orang Riau ini sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet buatan dalam proses pembuatannya.

Kue ini dibuat dengan menggunakan tepung terigu, mentega, gula pasir, serta telur. Warna hijaunya pun berasal dari air daun suji yang dicampur dengan air daun pandan, bukan dengan pewarna buatan.

Bolu Kemojo asli dibuat dengan cara dikukus tradisional, untuk menghasilkan aroma khas yang tak bisa ditemukan di tempat lain.

Mengingat Bolu Kemojo dibuat tanpa bahan pengawet buatan, maka daya tahannya memang tak begitu lama.

Jika digunakan untuk oleh-oleh, paling lama hanya bisa bertahan sekitar 5-6 hari saja, dengan cara penyimpanan yang tepat.

Sebenarnya, tak masalah mengingat saat ini perjalanan via udara relatif singkat. Namun bagaimana pun juga, Bolu Kemojo lebih enak dimakan langsung segera setelah dihidangkan.

Seiring dengan perkembangan zaman, kini Bolu Kemojo bisa dinikmati dalam berbagai varian rasa, seperti coklat, durian, jagung, pisang, buah naga, dan masih banyak lainnya.

Varian-varian tersebut menambahkan dimensi baru kelezatan kuliner yang tak pernah ada pada Bolu Kemojo sebelumnya.

Berkat kehadiran varian baru ini pula, Bolu Kemojo sebagai jajanan tradisional tak kalah saing dari snack-snack modern, yang kerap membanjiri generasi masa kini lewat iklan-iklan di televisi.

Sebagai oleh-oleh favorit, Bolu Kemojo Pekanbaru dibanderol harga yang cukup murah lho, yakni hanya sekitar Rp 15.000 saja saja.