BATAM, MELAYUPEDIA.COM - Kulit jeruk biasanya dibuang begitu saja, ketika sudah memakan isinya.

Namun ternyata, kulit jeruk bisa diolah menjadi makanan yang enak lho. Yuk intip 3 resep ini.

1. Sambal Kulit Jeruk

Resep pengguna @ika_ummuazzam ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah kulit jeruk (lebih baik jeruk manis)

3 buah cabai rawit merah

1 sdm gula merah

1/2 sdt garam

1/2 sdt terasi matang

Secukupnya air panas

Langkah Pembuatan:

1. Rendam kulit jeruk di air panas hingga terendam semua bagian. Rendam kira-kira 10 menit.

2. Ulek bahan sambalnya. Sisihkan.

3. Setelah 10 menit direndam, kerok bagian dalam kulit yang berwarna putih dengan sendok. Setelah terpisah, potong-potong bagian yang oranye.

4. Tambahan potongan kulit jeruk ke dalam sambal. Sajikan.

2. Es Teh Kulit Jeruk

Resep kreasi pengguna @heshidayat ini membutuhkan bahan-bahan:

1 gelas air teh

1 sdm gula (option)

Secukupnya es batu

Bahan manisan kulit jeruk:

2 buah jeruk sunkist (kulitnya)

2 buah jeruk sunkist, ambil airnya

1 buah jeruk lemon, ambil airnya

100 gram gula

Langkah Pembuatan:

1. Buat manisan kulit jeruk dulu. Kerat kulit jeruk. Rebus hingga setengah empuk. Angkat dan biarkan dingin. Lalu buang bagian putih kulit jeruk. Iris tipis kulit jeruk berwarna oranye.

2. Masukan ke dalam wadah. Tambahkan gula, air lemon, dan air jeruk sunkist.

3. Rebus hingga mengental. Jangan lupa untuk diaduk supaya tidak gosong. Sisihkan.

4. Masukan gula ke dalam air teh. Aduk rata. Tambahkan manisan jeruk. Masukkan es batu secukupnya dan sajikan.

3. Manisan Kulit Jeruk

Resep kreasi pengguna @dapoermadamelisabeth ini membutuhkan bahan-bahan:

150 gram kulit jeruk kinnow pakistan

120 gram gula pasir

200--250 ml air

Sejumput citric acid

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih kulit jeruk. Tiriskan hingga benar benar tiris.

2. Masukkan air dan gula ke dalam panci, masak hingga gula larut dan mendidih. Gunakan api sedang cenderung kecil.

3. Iris memanjang kulit jeruk.

4. Setelah diiris, cuci kembali dengan air bersih, tiriskan lagi.

5. Tuang air gula ke atas kulit jeruk. Tambahkan citric acid, aduk rata perlahan. Biarkan dingin. Setelah digin, masukkan ke kulkas selama 24 jam.

6. Setelah didiamkan 24 jam, tuang kulit jeruk beserta air gulanya ke dalam panci. Rebus hingga air gula susut. Setelah itu, diamkan hingga dingin. Manisan siap disajikan, bisa juga dengan ditambahkan gula pasir.